Azzurra åbnede den 20. juni 1990 i Jens Bangs Gade i Aalborg. Bag restauranten står Maurizio Quattromani fra Napoli, som med sin erfaring som kok og tjener skabte et sted med fokus på kvalitet, råvarer og autentiske italienske smage.

I dag er Azzurra kendt for rustikke retter fra Syditalien, hjemmelavede pizzabunde, takeaway, catering og selskabslokalet l’Antipasto.

Maurizio Quattromani åbnede Azzurra i Aalborg i 1990 efter at have uddannet sig på hotelskolen i Napoli og arbejdet i både Italien og London. Med napolitanske rødder satte han pizza, håndværk og italiensk madkultur i centrum.

Azzurra er i dag et madværksted med dine-in, takeaway, catering og l’Antipasto, hvor der holdes selskaber, møder, fester og temaaftener.